打完新冠疫苗一周后可以吃海鲜，刚打完疫苗一周内应吃清淡的饮食，谨慎起见，最好在接种后一周内不要吃海鲜，以免引起不适，尤其是本身属于过敏体质，更要小心。

海鲜是常见的发物，主要有虾、海参、蟹等。接种新冠肺炎疫苗后，机体处于敏感状态，部分患者可能会出现不良反应，如接种部位肿胀、瘙痒，出现丘疹、体温升高、四肢无力、精神萎靡、头痛头晕等。

如果在新冠肺炎疫苗接种后立即食用海鲜，会增加不良反应的风险或加重不良反应的严重程度，不利于患者的健康。因此不建议在新冠肺炎疫苗接种后立即吃海鲜。如果坚持要吃，也建议尽量等2~3天，没有任何不适后，适当吃一点海鲜。