健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

红酒豆豉干锅脆排（干锅排骨）的做法

1.备齐材料，排骨中的香菇可以加出来备用。

2.锅中倒入适量的油，放上大料和丁香，煸香。

3.然后开大火放入葱姜蒜，辣椒爆香锅底。

4.放3勺豆豉酱，炒出颜色。

5.下入菜花，青笋，香菇，和排骨，翻炒均匀。

6.淋上红酒，提味增香，然后淋上点生抽，最后可以适当撒上一点点盐调味，如果觉得咸味够了，可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。

7.做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤，可以撒上少许熟的白芝麻点缀。

8.点上酒精炉，把干锅座上即可上桌。